PIMIENTA NEGRA ACEITE ESENCIAL ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial BIO de pimienta negra, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Black Pepper organic essential oil for food
• Nombre botánico: Piper nigrum
• Familia de la planta: Piperaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Orgánico
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Fruto
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Fuerte
• Tipo de aroma: Especiado, cálido, herbal
• Color: Incoloro a amarillo pálido

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8006-82-4
• EINECS: 942-928-7
• CE: 942-928-7
• FEMA: 2845
• ID: 1696

Descripción
Nuestro aceite esencial BIO de pimienta negra para alimentos se extrae de la especie Piper nigrum. El producto se ofrece con el nombre Black Pepper organic essential oil for food. Tras el nombre se encuentra un líquido límpido cuya consistencia se mantiene fluida y ligera a simple vista con luz natural. La forma líquida presenta un olor intenso, en el que el inicio especiado pasa a una continuación cálida y llega a un soporte herbal característico de la especia. El olor se debe a las sustancias volátiles del fruto, donde se concentra la fracción aromática de toda la planta. El fruto confiere al aceite un tono de incoloro a amarillo pálido debido al bajo contenido de pigmentos colorantes en su cáscara. El tono pálido va unido a la destilación al vapor, que separa solo la parte volátil y así preserva la fidelidad del aroma a la materia prima de partida. El aroma se mantiene denso y conserva su carácter cálido en forma concentrada. La concentración procede de los frutos maduros de una planta perenne trepadora, que los botánicos clasifican en la familia Piperaceae, rica en especies de frutos aromáticos. La planta se cultiva en régimen BIO en tierras de Bulgaria. El cultivo BIO mantiene la composición libre de residuos sintéticos y de aditivos externos. La composición se mantiene íntegramente BIO y está libre de conservantes y de colorantes. Además, el líquido reúne todo el aroma de los frutos maduros, recogidos en plena madurez. La calidez especiada sigue siendo claramente perceptible, mientras que la base herbal define el final del recorrido olfativo. El aceite conserva su aspecto límpido, su forma fluida y su intensa característica olfativa.

Aplicación
El aceite esencial de pimienta negra tiene una amplia aplicación en la producción de alimentos, donde aporta un acento cálido y especiado a recetas variadas. Es adecuado para aromatizar aceite de oliva, para adobos de carne y pollo, así como para condimentar sopas, caldos y platos de hortalizas de raíz. Los cocineros lo añaden a salsas con base de tomate o de nata, al pesto, a los dips y a los aliños para darles profundidad y un sabor redondo. En la industria cárnica se utiliza en embutidos, patés, delicatessen y productos para parrilla o barbacoa, y en la elaboración de conservas realza el sabor de verduras, pescado y legumbres. Combina bien con hierbas secas en mezclas culinarias, con quesos marinados y especialidades en salmuera, así como con arroz, lentejas, hummus y guarniciones de cereales. Los panaderos lo incorporan a productos de masa, horneados salados y panecillos aromáticos, y en la cocina moderna encuentra su lugar en recetas veganas, productos fermentados, lutenitsa y propuestas gourmet de perfil exótico. En cada uno de estos usos aporta picor y cuerpo al sabor y permite una dosificación precisa según el carácter de cada plato.

Almacenamiento

Almacene el aceite esencial BIO de pimienta negra en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y la alteración de la calidad. Después de abrirlo, limite la cantidad de aire en el envase y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protegen el aceite esencial para alimentos de la luz. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un período más prolongado.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial BIO de pimienta negra para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas; en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia al aceite esencial de pimienta negra antes del uso.